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营养师教撇步让孩子乖乖吃饭

阅读517| 发布: 2018-01-23 15:16 | 点赞: 999

营养师教撇步让孩子乖乖吃饭记者游尚智/台北报导

孩子吃饭像打仗,要父母或祖父母追着满桌子跑的景象很多家长都不陌生。吃一顿饭常常要花1~2个小时,而且要三催四请甚至祭出奖励的才能顺利吃完饭。有的父母因深怕孩子在用餐地点玩耍吵闹,乾脆利用手机让孩子乖乖坐在座位上,孩子盯着萤幕,对于自己吃进了什幺食物却完全不在意,营养师特别教您如何让孩子乖乖把饭吃完。

太早让婴幼儿吃到大人的食物,因调味太重会影响认识食物的原味。台北市立联合医院忠孝院区营养师林姿吟说,要让孩子养成好的进食习惯,婴幼儿时期就是关键,婴幼儿对于一切事物包括食物都还很陌生,开始接触副食品时,建议爸妈就让他们好好的去认识食物,固定用餐地点,有专属的桌椅及餐具组,而且要避免外界干扰(电视、玩具、手机)。

林姿吟营养师说,婴幼儿学习力很强,爸妈要以身作则,同时也要注意不要太早让婴幼儿吃到大人的食物,因为调味太重,会影响婴幼儿认识食物的原味。爸妈準备的食物份量不用太多,吃不完也不强迫,避免对食物产生负面观感。

让婴幼儿坐在餐椅上,练习自己吃完一份餐食也是非常重要的。因为幼儿时期的宝贝,眼手协调还没发展完全,会吃的到处都是,这时候父母不要急着一边吃一边擦,也不要接手餵食,应让婴幼儿吃完餐点之后再进行清洁,同时也要一边给予鼓励,随着成长,他们肢体发展越来越成熟后,自然就不会再吃的到处都是。

林姿吟表示,孩童的饮食教育,除了注意均衡营养,切记不可让孩童边吃饭边看电视或是玩手机,分散注意力,影响进食份量或是进食的食物种类,甚至拖长进食时间,相对的也减少孩童对于健康均衡饮食的认知。面对食慾不佳的孩子,两餐之间应该间隔3~4小时,不要给予营养成分不佳的食物作为点心。

林姿吟强调,现在双薪家庭居多,亲子之间常会利用用餐时间作为沟通时刻,此时应注意避免于用餐时刻责骂或与学童吵架等影响情绪的情况,让他在快乐轻鬆,没有压力的气氛下进食,更不可以将「食物」作为奖赏、贿赂、惩罚或是表示亲情的功能,长久下来会造成学童对于食物的错误认知,多给予鼓励讚美,全家一起享受愉悦的用餐时刻。

为了让宝贝们能安份的吃饭,林姿吟也特别提供两款儿童营养食谱推荐给家有宝贝的父母亲们,以丰富的色彩引起宝贝们的兴趣和注意,自然可以顺利把饭吃完。

营养师教撇步让孩子乖乖吃饭

彩椒炒杏鲍菇(1人份)

‧材料:红黄椒各10g、青椒10g、杏鲍菇30g

‧调味料:油、盐

‧做法:

1.    将食材切小丁备用。

2.    所有食材拌炒至熟,加入盐调味后,盛盘撒上腰果。

营养师教撇步让孩子乖乖吃饭

菇菇番茄欧姆蛋(1人份)

‧材料:洋葱10g、鸿喜菇10g、牛番茄10g、鸡蛋1颗

‧调味料:油、盐

‧作法:

1.    鸡蛋打散,加入盐巴调味。

2.    爆香洋葱,加入牛番茄及鸿喜菇拌炒至熟,倒入蛋液将蔬菜包后起锅。

营养师教撇步让孩子乖乖吃饭

南瓜虾仁蛋炒饭(1人份)

‧食材:糙米饭150g、南瓜30g、虾仁20g、洋葱15g、甜豆筴15g、彩椒15g、鸡蛋半颗

‧调味料:盐

‧作法:

1.    鸡蛋先製成炒蛋,南瓜切小丁蒸熟备用。

2.    少量烹调油爆香洋葱,再放入其他材料拌炒至熟,最后放入糙米饭拌炒均匀,最后以盐巴调味即可。

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