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坚果抗大肠癌、食道癌!研究:一天5颗降57%罹癌率

阅读366| 发布: 2018-01-23 15:16 | 点赞: 893

坚果坚脆的口感,总是让我们忍不住一口接一口,一个不留神,满满一包坚果很快就见底。而现在吃坚果,除了美味之外,又多了一个更好的理由:坚果并不只是一种美味的零嘴,还是超级抗癌食材。多国研究指出,食用坚果不但能够降低罹癌机率,还能帮助癌症患者降低复发率、提高存活率!
坚果抗癌防复发,还能降低死亡率
美国波士顿达纳法伯癌症研究所以及耶鲁大学,曾针对826名罹患第三期大肠癌,并同时有接受手术、化疗的患者进行研究。结果发现,每周吃57g以上的坚果的患者,可以让肠癌复发率降低42%,并能降低57%死亡率。而每周57g坚果,换算成杏仁果大概只要48颗,腰果则只要36颗,平均一天只要吃5~7颗。
坚果不只能对抗大肠癌,2018年6月登载在肿瘤领域权威杂誌《British Journal of Cancer》中的一则伊朗德黑兰医科大学研究,针对伊朗东北部50045人为对象进行实验。结果显示,有摄取花生、核桃等综合坚果类的组别,比没有摄取的组别,罹患食道鳞状细胞癌风险降低了48%。
对此,日本小早川医院院长小早川裕之表示,虽然吃坚果和癌症之间的联繫仍有待日后研究,但他依据自身专业,猜测应和坚果抑制胰岛素的功用有关。他指出,如果摄取过多碳水化合物,恐刺激胰岛素分泌,使血中的胰岛素含量增加,这将有利于癌细胞增殖。而坚果富含油脂,摄取油脂并不会让血糖上升,也就不会刺激胰岛素分泌,不仅仅能够防癌,对糖尿病患者、肥胖者来说,也是能够限制糖分摄取的极有用食材。
坚果不仅具备抗癌效果,小早川裕之也指出,坚果中的油酸是优良的脂肪酸,对防止动脉硬化很有帮助;还含有丰富的α亚麻酸,能降低坏胆固醇、增加好胆固醇,帮助血液顺畅流动。也有其他研究指出,坚果能降低心脏病、呼吸系统疾病、糖尿病、传染病等各种疾病的风险,堪称是「最强的健康食材」。不过,由于坚果热量相当高,要注意不可以吃太多,以免发胖。

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