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南投社区总舖师齐聚九九峰大秀手路菜

阅读481| 发布: 2018-01-23 15:16 | 点赞: 896

  南投县政府文化局为推广社区拿手好菜及美食文化,9月28日上午于于九九峰文化艺术园区举办108年度「南投社区总铺师美食料理竞赛」,副县长陈正昇全程在现场与社区居民同乐,共有30个社区、5个学校队伍以在地食材及社区故事,创作出社区手路菜料理,每道菜味觉、视觉俱佳,加上各个社区独特团结和乐的人情味,让料理更加美味动人。

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  陈副县长表示,社区与美食的结合,正是南投社区精神能量累积成果的展现,料理结合在地食材,透过团队的规划、製做过程的用心,带出社区的动能,活动更聘请的专业的评审委员,透过评审的讲评及指点,希望让各社区的手路菜,结合社区营造成为的亮点。

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  本次竞赛特别聘请妖怪村饭店总经理林怡凤、泰雅渡假村总经理李吉田、南投乔头肉圆主厨许福能、日月潭晶园休闲渡假村副总张心盈、许志沧担任委员,评审涵盖学术及实务界,希望给予社区或青年学子在参赛过程最大的收穫。

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  竞赛结果社区组创意组合奖梅村社区、饕客料理奖铁山社区、料理故事奖台湾城乡风貌人文发展协会、总体呈现奖麒麟社区、摆盘艺术奖和兴社区、顶级美味奖新北社区、同心协力奖珠仔山社区、色香味俱全奖松林社区、行销潜力奖富州社区、最佳人气奖光荣社区、南投宴特别奖慈恩社区温馨队。学校组第1名南开餐厨食艺社、第2名南开科大爱上料理、第3名同德家商餐一乙、佳作为南开餐饮管理系及同德家商烹阶二甲。
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