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健康饮食 逆转疲劳上班族危机

阅读123| 发布: 2018-01-23 15:16 | 点赞: 588

「你累了吗?」很多上班族总以为疲劳上身来自工作忙碌,台中慈济医院营养师杨忠伟指出,上班族常见长期吃宵夜,却缺少吃蔬菜水果等七大错误饮食习惯,才是疲劳元凶。长期、持续累积的疲劳,不仅可能引发内分泌系统,造成各种不适,更容易导致肌纤维痛症候群、慢性疲劳症候群等难缠身心症,他建议上班族应力行健康饮食,逆转健康危机。 下班后跟客户或是三五好友聚餐,大啖快炒或者是宵夜,是很多上班族工作后的「乐趣」之一,但吃得愈多、疲劳愈不易消除,甚至渐渐成为一种常态,可能已产生健康潜在危险,检讨生活作息,就不难发现身体反应出来的,其实跟错误的饮食习惯有很大关係。 杨忠伟营养师提出,上班族七大错误饮食习惯包括:一、外食比例高或是爱吃高热量、高脂肪食物。二、超过九成疲劳上班族嗜吃红肉内脏、带壳海鲜,却仅不到四分之一摄取足够量的高纤饮食。三、外食上班族近八成最后一餐的进食时间超过晚上八点,甚至爱吃盐酥鸡、洋芋片等高热量食物当宵夜,作为加班的心理补偿。四、三餐不定时,常省略早餐。五、常喝含糖饮料。六、食量大。七、常吃宵夜。 他强调,符合以上错误饮食方式一半以上,就属于偏食、脂肪摄取过多,维生素和矿物质不足的状态,偏食习惯不改正就代表疲劳已慢慢侵蚀健康。 外食族要落实选对食物,其实并不难。杨忠伟营养师提醒上班族,为消除疲劳,预防疾病,再忙也一定要确保饮食均衡,每天摄取六大类食物,包括:五穀根茎类,奶製品,豆、蛋、鱼、肉类,各色蔬果及适量油脂, 儘量每一餐有蔬果摄取。他表示,蔬果除高纤、低热量、无脂肪,还富含有益心血管的营养素如钾、镁、钙等,理想建议量是每日至少四份蔬菜(包含黄或橘色蔬菜一份),二到三份水果(包含维生素C含量高一份)。 必须熬夜或压力特别大时,可补充的营养素:一、维生素B群:B群能促进身体的新陈代谢,协助能量释放的辅因子,让人体充满活力,五穀米、糙米、燕麦等非精緻主食或豆製品有丰富的维生素B群。建议:每日至少一餐高纤主食。二、维生素C:长期压力易使身体之免疫系统下降,维生素C可增进白血球之活力,增强免疫功能,故也为不可或缺的抗压营养素,芭乐、奇异果、小蕃茄。 三、维生素E:坚果、核桃、开心果等种子类食物,一份大约十公克。四、锌:坚果、南瓜籽、黄豆或动物性蛋白质。五、铁:参与能量代谢,不足时会影响氧气输送,使身体含氧量下降,产生疲劳,食物来源包括颜色越深的蔬菜(深绿色、红色)、及坚果类,豆製品、红豆。六、富含色氨酸食物:在脑中可产生血清素,血清素为脑中『幸福分子』之一,可促进积极正面的想法,食物来源有:香蕉、乳製品、豆腐皮、坚果类等。 杨忠伟营养师指出,改善饮食习惯只是开始,保持规律运动、良好睡眠,调整生活作息习惯,即使是超时工作的疲劳上班族,也能够远离疲劳危机!本文作者:台中慈济医院

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