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严选在地小农食材,体验舌尖上的春令好滋味

阅读591| 发布: 2018-01-23 15:16 | 点赞: 289

随着春雨落下,春分时节已悄然来临,在寒气逐渐退去的同时,万物开始甦醒生长,品嚐春季时令在地食材所烹煮而成的料理,可说是最惬意的享受。台北威斯汀六福皇宫推出大地套餐生机饮食系列,以严选在地小农食材入菜,不仅重视食材的来源品质与安全,让饕客们能够细心品尝身处的这片大地孕育的各种鲜美滋味,透过旬味把春日的美好印象深刻留在舌尖。
年前吃过多、过油美食,年后应好好调理,近年全球掀起一股Green Food风潮,六福大地套餐生机饮食秉持「在地食鲜,幸福原味」的精神,将严选的在地小农食材进行调和,并以多样化菜色组成融贯东西方的缤纷精緻料理,展现出丰富的味觉想像力,同时带入中菜独有的食补文化,不仅重视食材的品质与安全,更强调对台湾在地小农的关怀。以下各具风格的自信美馔,绝对是喜爱尝鲜的您不容错过的人间美味,在年后此时也同时思考到消费者的身体负担,让饕客能健康加分、美味不减。
丹耶澧义大利餐厅「维纳斯的美丽传说」
融合义式风格的「维纳斯的美丽传说」,以水果沙拉撒上红胡椒,结合黑豆、薏仁、海带和香菇等养生食材,淋上特级纯橄榄油,以甘中带辛的滋味驱散冬日累积的寒气。
严选在地小农食材,体验舌尖上的春令好滋味
祇园日本料理「天皇养生的东方珍馔」
充满浓浓东洋味的「天皇养生东方珍馔」,以水耕蔬菜、南瓜和大蒜作为强身补气的重要食材,结合友善海洋渔获的鲜甜海味入菜,淋上主厨以薏仁、柚子特调而成的酱汁,清新爽快的味觉展现独特日式风情。
严选在地小农食材,体验舌尖上的春令好滋味
Elite Café「无负担的深海鱼轻料理」
针对肉食主义饕客,主厨以精炖深海鳕鱼结合初榨橄榄油的迷人香气,不需过度料理,即可恰到好处的引出鱼肉既有的柔嫩鲜甜。还有具温补性质的软嫩羔羊,搭配温烤南瓜、栉瓜等健康蔬食,完成充满饱足感又营养均衡的一餐。
严选在地小农食材,体验舌尖上的春令好滋味
留园上海料理 「温润养生烹调的创意料理」
煲汤可谓是中系菜色的精华之作,留园上海料理使用花羽鸡及黑豆等黑色食材,以细火慢煨成「黑上加黑」清甜鸡汤,甫入口就能感受其温润养生的醇厚滋味。
严选在地小农食材,体验舌尖上的春令好滋味
北京料理 「秘传青春滋养宫廷菜谱」
老北京的宫廷食谱,在这里也能品尝得到! 颐园北京料理使用富含高胶原蛋白的鲤鱼、黑豆、山药、红豆和桃胶入菜,以古法烹调而成,此道料理具有滋润温补的特性,可谓是饕客的最佳选择。
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