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严选北中南五家麻油鸡料理

阅读247| 发布: 2018-01-23 15:16 | 点赞: 720

冬令进补,不外乎姜母鸭、麻油鸡、烧酒鸡以及羊肉炉,其中,高居榜首的就是麻油鸡,无论是祛寒还是补身,香醇的麻油加上爆香的老姜,滋味得下足功夫才能熬煮出来,也难怪贩售麻油鸡的,大多都是多年老摊或小店,ShareLife就推荐北中南五家又油又香的麻油鸡,既暖胃又暖心。
 
台北;环记麻油鸡
严选北中南五家麻油鸡料理(/strong>
 
宁夏夜市的『环记麻油鸡』是在地人熟知的好味道,77年来只选用客人最爱的鸡腿部位,再搭配百年历史的信成麻油,香醇浓郁。好吃的秘诀在于火侯控制,鸡肉六七分熟时起锅,最能保有弹牙口感与鲜美肉质,加上大骨、鸡骨熬煮的汤头,点缀米酒提味,浓郁而不油腻的口感正是暖身体的秘诀。
 
地址:台北市大同区宁夏路44号
电话:(02)2558-1406
 
台北;阿男麻油鸡
严选北中南五家麻油鸡料理(/strong>

南机场夜市131号巷口的『阿男麻油鸡』,主打鲜嫩够味的麻油鸡,过了用餐时间依旧有络绎不绝的人潮。鸡肉放入鸡骨和中药材熬煮的高汤中,再加入爆香过的麻油和姜片慢慢炖煮,最后淋上特选米酒,散发出金黄油亮光泽的麻油鸡便可上桌。
 
地址:台北市中正区中华路2段131巷内
电话:0955-572-506
 
台中;千味麻油鸡
严选北中南五家麻油鸡料理(/strong>提供)
 
让饕客可以尝到传统麻油鸡美味的『千味麻油鸡』,就位在忠孝夜市,店家选用当归、桂皮、川芎等五种中药秘方重新调配,再加入土鸡肉。更贴心採用砂锅盛装,保持上桌后食用的温度,另外,酒量则可以选择全酒或半酒。建议第一次到访,可以选择半酒,待适应之后再品尝全酒的香气。
 
地址:台中市南区忠孝路170号
电话:0980-000-426
 
台南;Walking Su 药膳麻油鸡
严选北中南五家麻油鸡料理(/strong>
 
以一台行动脚踏车改造成摊位的『Walking Su 药膳麻油鸡』,主打着妈妈味的药膳麻油鸡汤,老闆为了让异乡游子在冬天也能有满满的温暖,以平实价格换得客人满心笑容。麻油鸡汤附带蔬菜及鲜嫩鸡腿肉,内用还可以无限续汤,十分划算。
 
地址:台南市北区东丰路649-1号 俗俗卖旁
电话:0929-258-685
 
高雄;阿诚麻油鸡
严选北中南五家麻油鸡料理(/strong>
 
原先在六合路与仁爱街交叉路口的『阿诚麻油鸡』,深耕在地18年,即便换了位置、扩大规模,依旧不改口味。鸡肉选用每日现宰现煮的温体鸡肉,再加入严选麻油入味;汤头也是新鲜熬煮,就算清汤也有回甘滋味。除了直接享用之外,亦可搭配店家特製的甘醇豆瓣酱。
 
地址:高雄市三民区建兴路322号
电话:(07)385-3123
 
冷气团一波波接着来,不只在衣物上做足保暖準备,品尝一碗碗热腾腾又香浓的麻油鸡,更让身体发自内部的暖和起来。这些严选的麻油鸡,不只冬天,也是四季皆宜的好味道。
 

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