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Bernie & Grace异国之恋 以恩典建造宜兰乡间的童

阅读515| 发布: 2018-01-23 15:16 | 点赞: 212

开车在宜兰礁溪的乡间小路上,在蔚蓝的天空下和一片碧绿中,映入眼帘的是吸睛的红色德式屋顶和古典铁灰砖墙的一座童话梦幻城堡。在空中飘扬写有德文「Gasthaus」(民宿)的老鹰旗帜,和门口地板钢琴键盘的装饰,彷彿骑楼上的公主正以悦耳的歌声欢迎勇敢的骑士到来。这里,是德国城堡主人Bernie和台湾宜兰妻子Grace所开的「艾德堡Zum Adler Castle」—艾德堡德国城堡民宿。

帐户只有5万 敢买地盖城堡
因为城堡主人Bernie来自德国文化对于品质的坚持和用心,民宿的房间不多,只有5间,但却时常客满。因为每一间都是以德国经典文化概念而建筑装饰,在这里,可以感受到新天鹅堡、文豪歌德、音乐家莫札特的紫罗兰、孟德尔颂以及画家杜勒,不同主题的色调和装潢让人感觉置身德国无误。

Bernie & Grace异国之恋 以恩典建造宜兰乡间的童

Bernie和Grace的甜美家庭

Bernie与Grace原来在台北经营德式餐厅,生意跟口碑都不错,但遇上2008年金融风暴,因为Bernie仍坚持品质好放第一,赚钱放第二,所以继续在台北经营的结果不仅吃掉老本,连Bernie自己都无薪,只能靠当时在宜兰教英文的Grace独撑家计。

因为Grace的娘家在宜兰,于是让她想到宜兰试试看,是否可以找到合适的地点经营。「当时我们的帐户只有5万元。」城堡主人妻子Grace受访时表示,但她凭着信心向主祷告,求主带领。

Bernie & Grace异国之恋 以恩典建造宜兰乡间的童

道地德国菜餚

和仲介约好的Grace正开车前往礁溪準备跟仲介斡旋,但就在车子快开到相约之地,Grace突然念头和方向盘一转,到了另一块地,见隔壁一对老夫妻上前攀谈,于是认识了现在城堡这块地的地主,直接与地主谈价格买了这块地,还发现原来地主并没有请仲介。「我们不但省了仲介费、斡旋金,还有地主竟然愿意只收5万订金等我们回去筹钱。」

「能够买下这块地并在这边经营民宿和餐厅,一切只能说是『不可能的任务』(Mission Impossible)。」Grace笑说,除了买地,Grace在筹钱方面,就如她的英文名字,更是屡经上帝恩典。就在他们为了盖房子的贷款一筹莫展时,有天Grace顺路到礁溪合库办事,一个与她完全不认识的襄理竟然主动提出愿意借款给他们,让他们有了三分之一的资金可以开始动工。此外,每一期的资金和贷款,常常是隔一天就要付钱给师傅,今天还不知道钱在哪里。庞大的金钱和时间压力,让Grace和Bernie常透不过气来。但奇妙的是,常常就会有不认识的人会大方地借钱给他们,让他们可以撑过去。Grace坦言,「现在想起来,都不知道是怎幺撑过去的,唯有感谢神。」

经典德式房间及道地德国菜餚
走进德国新天鹅堡房,老闆特地请来美术系学生在圆尖塔顶内部手工彩绘新天鹅堡景色,搭配绿意盎然的墙面,让人躺卧在柚木的卧床上即可仰望新天鹅堡美景,进入国王路德维希二世(德语:Ludwig Otto Friedrich Wilhelm)建筑的梦乡。

Bernie & Grace异国之恋 以恩典建造宜兰乡间的童

城堡一楼德式餐厅十字架(杨育玫/摄影)

「好一朵可爱的紫罗兰,年轻的牧羊女走来,步态轻盈,心花烂漫走来,唱歌来到草原,紫罗兰思恋:但愿我是自然界最美的花啊!只要片刻时间…」在艾德堡一个以紫、白、黑优雅神秘颜色装潢的房间中,也能感受到由歌德作词以及由德国大音乐家莫札特编曲的德国歌曲「紫罗兰」,听见花语「永恆的爱」,也象徵着城堡主人Bernie和Grace浪漫且坚定的异国之恋。

除了引人入胜的德式主题房外,餐厅供应的道地德国菜,从外酥内软的德国猪脚、自然厚实手感的德式手工麵包、别具异国风味的德式扁豆汤,以及香郁的德式马铃薯泥和别具滋味的德国香肠,套餐中的每一道菜,由厨师背景且来自德国南部斯图加特(Stuttgart)的Bernie,亲自严选健康绝佳的食材亲自手工料理而成。

「他都坚持一定要品质好的才肯用,并且就算食材价格上涨,他也不会变更食材。」Grace说。在乾净整齐的厨房中访问Bernie,Bernie用坚定的口气说:「我不可能拿出品质不同的东西给客户吃,因为客户也希望品质稳定。」

Bernie & Grace异国之恋 以恩典建造宜兰乡间的童

艾德堡空中花园景色

花园小池子新朋友受浸
拥有十多年餐厅经营经验的Bernie和Grace,在经营民宿上虽是新手,却有着和经营餐厅一样绝对品质的坚持。不过,Grace也坦言,要在宜兰三千多家的民宿中脱颖而出并非易事。「信靠神,再加上自己的努力,就能够完成不可能的任务。」Grace说。

城堡盖好之后,Grace也常带教会小组到城堡中聚会,并使用城堡后院花园中的小池子让新朋友受浸,感谢上帝的恩典,也将荣耀归给上帝。
如果你曾梦想住在城堡的浪漫,别忘了到宜兰礁溪的艾德堡看看;如果你到了宜兰礁溪,也别忘了到艾德堡嚐嚐道地的德国猪脚,感受上帝对这个家庭特别的带领。

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艾德堡德国餐厅

艾德堡德国城堡民宿
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